信芳園“誕生記”（三）

“小章丘香”打來到這鮑（bào）家街（jiē），除了做著麵醬、鹹（xián）菜，在老家的醬油、米醋（cù）也（yě）做了起來（lái）。“小章（zhāng）丘香”一個人實在是忙不過來，便雇了兩個夥計，大一點兒地叫栓子，小一點兒的叫柱子（zǐ），都是老家章丘一帶的。說（shuō）是夥計，實際上是來跟他學手藝的。說話間，這‘小章丘香’不知不覺地也就當上了師傅，成了老板。每天沿街串巷的（de）活（huó），由兩（liǎng）個夥計輪著做，留下一個就在（zài）家給“小章丘香”打（dǎ）下手。

這買賣做著順趟，日子也是一天比一天地（dì）好。轉年就（jiù）辦了一件大事，讓（ràng）妹妹滿滿（mǎn）意（yì）意地出嫁了。妹妹在家的時候就定了（le）門親事，妹夫（fū）是鄰莊的，勤快忠厚，幾輩子都是老實巴交的莊稼人。過了門也不少日子了，小日子過的（de）還算是稱心。

家裏除了兩個夥計，再就是“小（xiǎo）章丘香”的母親了。老人家年紀並不算大（dà），五十出頭，氣色也比在家的時候好多了。可（kě）這日子一（yī）順趟，這老（lǎo）人家又多（duō）了個心病。在家的時候，老太太除了做點兒（ér）家務，和閨（guī）女打理打理那（nà）點兒地，兒子打理買賣，閑的時候還能和閨（guī）女說說話，這不自打他妹妹出了嫁，在家連個說話的也沒有了。

老太太又把這（zhè）給（gěi）兒（ér）子成家的事，整天地掛在了心上（shàng）。一看到兒子有點閑空，就湊（còu）在兒子的耳朵邊上叨念，每到“小章丘香”聽煩（fán）了的（de）時候，總是那一句話：“慌（huāng）啥，等咱的買賣在街裏有（yǒu）了個著落再說！”

這“小章丘香（xiāng）”眼看著就三十了。都是因為父親沒得早，兒子為了撐起這個家，成家的事才一（yī）直拖著。換換別人家的兒子，這個歲數早就娶上媳婦，讓老太太抱上（shàng）孫子了。

打（dǎ）“老章丘香”開始，徐家做的米醋、醬油，那可是章丘地裏的一絕，有著一套多年沿承下來的一套嚴格規矩和獨門手藝。就單單說這用（yòng）料，自早（zǎo）就不（bú）用往年糧，必須用當年打下來的新糧食。到了（le）“小章丘香”這裏，也還（hái）是沿承（chéng）著這一條。再（zài）加（jiā）上院子裏這眼井，水質是特（tè）別的好，更（gèng）是錦上添花。就連泡出來的茶都格外的清（qīng）香煞口（kǒu），比在家裏的（de）水還甜還軟綿。這樣的水做出的醋和（hé）醬（jiàng）油來，那肯定是錯不了。這“小章（zhāng）丘香”的釀坊，不到（dào）一年的工夫，就（jiù）超過了周村街上原有的那幾家老釀坊。

上麵說的這（zhè）眼（yǎn）井，這裏（lǐ）麵還有（yǒu）段故事。

原（yuán）來，鮑家街（jiē）南頭還（hái）是一片菜園地，這眼井（jǐng）就在這塊菜園地裏麵。菜園子的主人自打（dǎ）打了這眼井，住在菜園地周圍的人家，嚐著這井裏的水即無鏽又好喝，就陸續地喝起了這眼井裏（lǐ）的水。後來，這塊地連同（tóng）這眼井一起賣給了一戶人家，也就是（shì）現在‘小章丘香’的房主。打那開始，這戶人（rén）家慢慢地在這塊地上（shàng）蓋了房子（zǐ），修了院牆，這眼井也就（jiù）被圈到院子裏（lǐ）了。

這家主人非常（cháng）地厚（hòu）道，為了讓鄰居們還能像往（wǎng）常一樣，喝上這眼井（jǐng）裏的（de）水，特意（yì）從院牆（qiáng）一邊又開（kāi）了（le）個門。從一（yī）明（míng）天到黑天上燈，門，一開就是（shì）一天，轆轆頭從來就沒（méi）卸過，就（jiù）是讓（ràng）鄰居百舍的圖個便易。“小章丘香”一（yī）賃這（zhè）房子，房東就交代了這（zhè）件事。所以（yǐ），“小章丘香”自（zì）打（dǎ）搬進來的第一天起，就延續下了原來房（fáng）東的作法。有（yǒu）人不（bú）關門，無人不上鎖，每天，天一明（míng）第（dì）一件事，就是先開開院牆邊上的門。

六月的一（yī）天，柱子推著醬油壇子、米醋壇子、麵醬鹹菜等，向往（wǎng）常一樣（yàng）出了門。一會（huì）兒的工夫，太陽就升的老高老高地了。俗話說的一點不假，“六月的天（tiān），小（xiǎo）孩子的臉”說變就變。剛到傍晌午，隻見太陽在雲彩縫裏一會兒出來、一會兒進去，不一會（huì）兒，天就陰成了一片，接著就刮（guā）起大風，跟著來的就是悶（mèn）雷、閃電。還沒等人們緩過神來，瓢（piáo）潑大雨就下來了。這時，車子上蓋壇子（zǐ）的蓋子，早已被風吹的是到處亂跑。栓（shuān）子也不（bú）顧一切，冒著大雨追著攆著，愣是將被吹跑的壇子蓋子，東（dōng）一個西一個地給撿（jiǎn）了回來。剛待避避雨歇一會（huì）兒，這老天爺像（xiàng）逗著你玩兒一（yī）樣（yàng），雨突然就停了，太陽（yáng）和沒事的（de）一樣又鑽了出來。栓子推起車子，又繼續串他的街，走他的巷，啥事也沒耽誤，不到兩個時辰，壇子就全賣空了。

栓子推著個（gè）空車子一（yī）進門（mén），“小章丘（qiū）香（xiāng）”放下手（shǒu）裏的活就迎（yíng）了上去，連忙問到：“剛才下雨，你沒找個地方躲一躲？”

栓子說：“出著太陽，誰知道老天爺說變臉就變臉（liǎn），風刮的昏天黑地，壇子上的蓋子刮得到處亂（luàn）跑，哪還來（lái）的及避雨。再說，我不得把刮跑的蓋子給撿回來啊!”

“小章丘香（xiāng）”上前湊了一步追問道：“壇子裏是不（bú）是（shì）淋上雨水了？”

栓子說：“可不咋地，這點雨不礙事，雨還沒停，我就把蓋子撿回來給蓋上了，沒耽（dān）誤賣。”

“小（xiǎo）章丘香”一聽，臉色接著就變了。在院子裏打著轉（zhuǎn），不住地自言自語道：“壞（huài）了！壞了！都怪（guài）我，都怪我沒早給他們（men）說！”

“今天這事都怪我沒早交待（dài）給你們（men）。咱做的這些（xiē）東西是讓人吃得，最怕沾上生水了，更別說（shuō）是雨水，隻（zhī）要見了生水、雨水就長醭，這麽熱的天，長了醭接著就生蛆（qū），讓人咋（zǎ）吃！知道的（de）不怪，不知道的還不說咱不地道嗎！從今天起你（nǐ）們倆記（jì）住，以後，咱這東西隻要是沾了生水，一兩也不能（néng）賣！”

說著，就下手幫（bāng）著柱子（zǐ）、栓子將醬油、醋壇子、麵（miàn）醬壇子從車子上全（quán）部卸了下來。吩咐說：“趕快將壇（tán）子刷幹淨擦幹，再（zài）灌（guàn）上新的。”一會兒的工夫，夥計（jì）倆就按吩咐收拾好了。

這時，“小章丘香”換了件衣服從屋裏走出來，對倆夥計說：“走，這六月的天黑的晚（wǎn），栓子，你領著（zhe）咱一塊返回去，凡是下雨（yǔ）以後買咱東（dōng）西的，咱都給人家換了，別等著明（míng）天長了（le）醭，耽誤人家吃。”

就這樣，等三人挨家挨戶地換完了，疲憊地回（huí）到家後，頭茬星星都出來了。“小章（zhāng）丘（qiū）香”可萬萬沒（méi）想到（dào），打這件事發生以後，他這做（zuò）人實誠、忠（zhōng）厚仁（rén）義的好名聲，就（jiù）一傳十，十傳（chuán）百的（de）給傳開了，一時間，比他釀（niàng）的醬油米醋的名聲傳的還厲（lì）害。大人（rén）孩子沒（méi）有不知道“小（xiǎo）章丘香”的了。

一天（tiān）下午，“小章丘香”歇（xiē）的早，吃了飯就來到了他（tā）解叔家。自打把家搬（bān）到（dào）了周村以後，活也多了，頭緒也多（duō）了，“小章丘香”來街裏爺倆見麵的機會也（yě）就少了，甭管怎地，“小章丘香”還（hái）是抽空閑忙地來看解叔（shū）。爺（yé）倆見麵也沒多少套話，這不，三（sān）句（jù）話沒說完，這解嬸子就（jiù）插上了話了：“紹儉啊，自打你妹妹出嫁後，你娘是三日兩頭地來找我，讓我幫著托人給你說親事，讓你趕快成個家。”

“小章丘香”說：“嬸，我不是早給俺叔和（hé）你說過嗎，啥時候俺在這周村街上（shàng），有了自己的鋪麵，不再推著車子滿街轉的時候，俺（ǎn）再說（shuō）這成家的事！”

“小章丘香”喝了口（kǒu）水說（shuō）：“叔，我今（jīn）天來就是想和你商量商量（liàng）這（zhè）開鋪子的事。”

“好啊（ā）！”解叔說。

“叔（shū），我是這（zhè）樣想，我來到周村街前前後（hòu）後也四、五年（nián）了，俺這一家人，自打（dǎ）進（jìn）了鮑家街，不但有了（le）個安穩地方，手頭上也寬裕了一些，我（wǒ）想在街裏瞅尋個門麵，不知道（dào）合適不。”

解叔（shū）一聽這話連忙說“合適，怎麽不合適！”

解（jiě）叔心裏最明白，“小章丘香”是個辦事靠譜牢穩、謹慎不浮躁，會打譜打量的（de）人，遇事都是（shì）前（qián）琢磨後思量的。今天，能從他嘴裏說出這事，看來他掂量了也不是一天兩天了。

“你是咋盤算地（dì）？”解叔問道。

“我在這周圍也轉了有一陣子了，不管是（shì）當地的，還是四（sì）梢上來趕周村街的，到咱（zán）這一片來買東西的人最多，還沒說從遠處來的那些（xiē）買（mǎi）賣人。我覺著這門麵也不用太大，靠道（dào）有兩三間就行。有了門麵，咱的東西什麽時（shí）候來買都（dōu）行。咱串街賣，也隻（zhī）能（néng）是賣（mài）給在當地住的人家，這樣（yàng）幹，幹一輩子也是小買賣。咱要是有了自己的門麵，就能和外地人做買賣，解叔，你說是不是。”

“小章（zhāng）丘香（xiāng）”喝了口水又接著說：“我還見，有好多外地來趕（gǎn）周村（cūn）街的買賣人，在這裏賣了自己的東西，再從這裏辦上貨（huò）回去去賣。既然咱的東西周村人、章丘人（rén）都喜歡，我（wǒ）看別的地方的人（rén）要是吃了，也（yě）一定能喜（xǐ）歡（huān）。”

“小章丘（qiū）香”說這番話的時候，解叔是（shì）認認（rèn）真真，一句一句一字不落地在聽著，一麵聽（tīng）一麵不（bú）住地在點頭。打心裏（lǐ）高興（xìng）自己沒看錯這孩子，“紹儉啊，行！好樣的，不（bú）愧是你爹的兒子。人往高處走，水往低處流（liú），你是該再往（wǎng）前走（zǒu）一步了。這事兒叔給你托著，咱轉過年去就（jiù）找房子。”

說話的工（gōng）夫，眼看就（jiù）到年（nián）底了。打“小章丘香”從解叔這裏走後，幾個和（hé）解（jiě）叔的知（zhī）己朋友，都將（jiāng）“小（xiǎo）章丘香”找房子的事，像自己的事一樣放在了心上。

在周村街上做買賣，多少年有個不成（chéng）文的講究（jiū），過（guò）了年，買賣隻要一開張，不是遇到（dào）特別（bié）難處，不到（dào）萬不得已，也要撐到過了年。初八開市這一天，凡是不放炮（pào）仗不下門板的，那就一定是關張（zhāng）了。所以，這個時候找房子正（zhèng）是時候。

“初（chū）八開（kāi）市（shì）炮仗響，鬧過十五買賣忙。”雖說是放了炮仗開了市，家家過年的菜還沒吃完，誰還顧不上吃鹹（xián）菜麵（miàn）醬。一年當中，就這（zhè）個時候有點兒閑空。有一天，“小章丘香（xiāng）”吃過早飯，正在院子裏刷著缸，就聽（tīng）見解叔在門外喊著：“紹儉，紹儉”！“小（xiǎo）章丘香”一聽是解叔（shū）的聲音，抬腳就往屋外跑，在門口與解叔撞了個滿（mǎn）懷。還沒等 “小章丘香”說話，解叔就拉著他的手說：“紹儉啊，房子（zǐ）找到了，走，跟我看看去！”說著，爺倆就出了門。

解叔（shū）給找的這處門麵房，離著“小章丘（qiū）香”現在的家不算遠。出了門往北走，來到絲市街路口往西一拐就（jiù）到了。門麵房三（sān）間，後麵還有兩間裏屋，再後麵有個和門麵一樣寬的小院子，院子（zǐ）靠（kào）東還帶著個敞棚。這家原來（lái）是做絲綢買賣（mài）的，人家買賣做大了，又到大街上找了處比這（zhè）大的地處。“小章丘香”一麵聽著解叔說，一麵（miàn）前前後後地看（kàn）著。帶著（zhe）一臉地（dì）滿意。仍然是那句話“行（háng）！行！”

房（fáng）子定下來後，一出正月，沒半個月就把（bǎ）門麵收拾停當了。這接下來的事，就是籌劃著怎麽個開業了。一天，“小章丘香”準備了酒和菜，請了解叔還有幾位解叔的朋（péng）友，，來一塊商量新門麵開業的事。菜已上桌，酒也（yě）斟滿，“小章丘香（xiāng）”先給大夥兒敬了個酒。大夥兒就（jiù）一麵喝著，一麵說著（zhe）。

李（lǐ）叔說：“這請客的事要有解掌櫃和盛久（jiǔ）親自出麵才好，咱（zán）們這些老熟人就不（bú）用費（fèi）這些事了。”

張叔說（shuō）：“這該準備東西、該幹的活兒歸我了，到時，裏裏外外保證是（shì）一樣不缺，紅紅火火。”大夥你（nǐ）一言我一句，大（dà）小事都有了操心的人。

這時，坐在大椅子上，今（jīn）天來的當中最年長的陳掌櫃說了話：“不管在哪裏做買（mǎi）賣，大小門頭都得有個字號，就好像有了孩（hái）子要得起個名字一樣，這可是咱做（zuò）買賣的頭等大事。”

陳掌櫃這麽一說，大夥兒都（dōu）說：“對！對！這才是大事。”“這給字號（hào）起名字可不是一件簡單事，陳掌櫃你說請誰起好呢？”有人說。

“我看這事，也不用請人，咱守著聖人還用請先生嗎！解掌櫃滿肚子的四書五經，給他侄子的（de）鋪子起個（gè）名字，文才是綽綽有餘。”陳師傅（fù）說。大夥兒一個勁兒的都說：“行！解掌櫃就行!”，這時，一（yī）直沒說話（huà）的解掌櫃站（zhàn）起來，把（bǎ）話接（jiē）了過來：“我不瞞大夥兒說，自打給‘小章丘香（xiāng）’找（zhǎo）門麵起，我就開始琢磨這（zhè）字號了。這（zhè）事我也不推（tuī）讓，大夥兒聽聽我（wǒ）是咋想的，還請諸位幫著斟酌斟酌，是何？”說到這裏，大夥兒喝著茶在聽（tīng）著解老板細說著。

別看平時咱解老板說起話來是風風火火、直筒子大嗓（sǎng）門，不知道的誰（shuí）也不會相信（xìn）解掌櫃的肚子裏有玩意兒。真要是（shì）說起點（diǎn）識文解字（zì）的事來，在這條街（jiē）上那可是沒有不佩服的（de）。今天，解叔還真就又亮了一把多年未見文人（rén）派頭。

“諸位，賢侄紹儉，經（jīng）營醬釀之品（pǐn），師承於先父‘章丘香’。其父品厚、誠信、藝高，名聞一方。蓋冠之‘香’字，其彰（zhāng）味之品，亦表人之品，乃（nǎi）百姓（xìng）為其敬重之褒獎。吾汝等同仁崇尚於信，誠信為本。有信之商賈其貨能不香乎？‘香’《說文》解之從黍、表五穀之香，香之芳也；從甘，甘表香甜，美也。又，屈原《離騷》有詩句曰：‘不吾知其亦已（yǐ）兮，苟餘情其信芳’，賢侄傳先父之製藝，承先父之信德，不知取‘信芳’二字，名‘信芳園（yuán）’如何？”。

大夥兒聽的簡直入了（le）神，好長一（yī）會兒還在品（pǐn）味著解老板的這一個（gè）番話。回過神來，齊刷刷地說道“太好了，太好（hǎo）了，”

“這‘信芳’二字，一切人切事，二典雅大（dà）方，”“即有著醬品的芳香，又透著人品的高尚……”大夥兒你一句他一句地評說著，讚許著（zhe）。

這時的“小章丘香”已（yǐ）笑得合不攏了嘴。陳師傅問他：“盛久啊，你也說句話，這字號（hào）叫‘信芳園（yuán）’咋樣？”‘小（xiǎo）章（zhāng）丘香’連著點著頭（tóu）說（shuō）：“行！就叫（jiào）‘信芳園’”！

這（zhè）時，陳師傅又（yòu）說：“咱這盛久也不小了，馬上就當老板、成市麵上的（de）人了，不能再一口一個‘小章丘香’、‘小章丘香’地叫了（le），有了字號，當了東家，見了就得叫徐老（lǎo）板、徐掌櫃，說起買（mǎi）賣來就得叫‘信芳園’，諸位說是（shì）不是？” 大夥接著這句（jù）話（huà），立馬就“徐掌櫃”、“徐老板”地叫上了。

這天晚上，酒大夥兒喝得還真不少，連平日裏不怎麽喝酒的‘小章（zhāng）丘香’，不，徐盛久徐老板，也喝得有些醉意了。

三月初六，這一天的絲市街路口上，裝扮的（de）比過年還喜慶。一對大紅燈籠高高地掛在了屋簷下；大紅綢（chóu）子紮的繡球橫懸在門楣上；“開業”“大吉”

四個大字分貼在門麵的兩邊；吹打班子的鑼鼓（gǔ）敲著、嗩（suǒ）呐（nà）管子吹著；被紅綢子蒙著（zhe）的（de）匾額，在靜靜地等待著揭開她的麵紗；門麵裏麵（miàn）的大小窯器（qì）上也都貼著紅帖子;大小家（jiā）什上也都拴著紅綢（chóu）子，總之，屋裏屋外被（bèi）映的是紅彤彤的，到處是一片喜慶（qìng）。

徐老太太今天也打扮（bàn）的（de）像喜（xǐ）婆婆一樣，由盛久的妹妹伺候著，解夫人陪著，坐在方桌兩邊鋪著大紅墊子的椅子上，滿麵春風地和前來道賀的人們打著（zhe）招呼。解叔剛給陳掌櫃遞上茶，盛久又接著把李老板迎進了門，爺倆腳不著地的照應著。半截絲市街就像趕大集、過（guò）大年一樣地熱鬧。

吉時已到，在一片鑼鼓聲、嗩呐聲、鞭炮聲中，蒙在匾額上的（de）紅綢子被（bèi）輕輕地揭了下來。隻見深嵌（qiàn）著（zhe）的“信芳園”三個鎏（liú）金大字，閃爍著金（jīn）光，跳動在徐盛（shèng）久和他母（mǔ）親（qīn）、解叔的淚花中。